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LIFESTYLE

2021.04.10

東京ばな奈のブランド【銀のぶどう】から神ウマなバタースイーツ新登場♡

銀のぶどうから、本格バタースイーツの専門店「BUTTER STATE’s(バターステイツ)」を発表。注目スイーツを紹介します。20年来、週3回以上はデパ地下に通い続けるマニア・手土産姉ちゃんこと、大雄寺幹子さんによるおすすめ手土産ブログ。

手土産姉ちゃん 大雄寺幹子

銀のぶどうの新レーベル「BUTTER STATE’s」がローンチ! 注目スイーツは?

こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。

お土産や手土産で大人気の「東京ばな奈」や「シュガーバターの木」などをプロデュースするスイーツブランド「銀のぶどう」から本格バタースイーツの専門店「BUTTER STATE’s(バターステイツ)」が新登場! 今回発表会に伺って来たのでレポートしちゃいます!

なにを隠そう私は、銀のぶどうブランドグループの20年以上の大ファン! 今までも手土産だけでなく自分用おやつでも大変お世話になっています。

過去を辿るど常に完売で入手困難だった銘品「秀くりーむ」(シュー生地がものすごく薄くて中にたっぷり詰まったカスイタードクリームがまた絶品でした! 残念ながら今では販売されていませんが。)やロングセラーのふわふわのチーズケーキ「白らら」、王道のいちごのクリスマスケーキなどたくさんのお菓子のお世話になってきたので伺う前から期待も高まります!!

「BUTTER STATE’s(バターステイツ)」とは?

今回発売の「BUTTER STATE’s(バターステイツ)」という名前はバターの香りに包まれたバター合衆国という意味。金井幹雄シェフ、竹内貴江シェフ、小林正人シェフ、3⼈のシェフによるバターへの情熱と愛がつまったブランドです♡

まず最初にご紹介するのは、ブランド名と同じ名前の商品、『バターステイツ』は、北海道バターの量を極限まで増やした(通常は25%くらいのところこちらはなんと、37%!)バタークッキー。

使用しているバターも世界中のバターを試した中で日本人になじみのある優しい味の北海道バターが採用されたんだそう。バターの量だけでなく、注目したいのは珍しい山のような形

バターたっぷりの生地を長時間じっくり焼き、生地に含まれたバターが雪崩のようにとろけた瞬間で焼き止めて仕上げる特別な製法で作られています。

びっくりするほど香りと食感がいいバタークッキー!

袋を開けた時からバターの優しい香りが感じられて♡

口の中に一口入れると、外側がサクサクで中がバターたっぷりしっとっりの風味豊かなクッキー☆

クッキーにしてはかなりの厚みがあり、バターもたっぷり入っているのでひとつでもかなり満足な食べ応えです!

クッキーの味は、全部で5種類! バターの風味をたっぷりしっかり味わえる「ベーシック」、芳醇ココア⾹る「ショコラ」、⾹ばしいキャラメルナッツの「アーモンド」、⽢酸っぱい苺スノーを使用した「ベリーシュガー」、カスタード⾵味のクリームとほろ苦カラメルソースをのせて焦がし焼いた珍しい「ブリュレ(※夏季は販売していません)」。

お値段も本格的なバタークッキーが3個入りのものが300円代からあるのは本当に感動もの!

気軽に買える本格派手土産としてもオススメです! パッケージもカラフルでかわいい♡

・3個⼊:ベーシック 388円、ショコラ・アーモンド・ベリーシュガー 各421円、ブリュレ 540円
・8個⼊:1,080円、5種12個入 1,944円、21個⼊ 3,240円
・コフレ(⽸):4種18個⼊ 3,348円、フレア 5種8個⼊ 1,512円

他にも『バターステイツケーキ』とろとろの北海道バターの⾹りと潤いをとじこめて、⾼温でサッと焼きあげた、なめらかな舌触りのケーキも登場。中の白あんの優しい甘みと⾹ばしいバターとアーモンドの⾹りが広がります。

4個⼊ 648円、8個⼊ 1,296円

フレッシュケーキもおいしい!

焼き菓子だけでなく、“多層多感“をテーマにした素材の美味しさを生かした層が重なったフレッシュケーキにも注目です!

多層仕⽴ての「スーパーレイヤード」シリーズ6品と、シェフの個性が輝く「スタンダード」シリーズ6品。

◆スーパーレイヤード

「スーパーレイヤード」シリーズの「香る4層ベリーのケーキ ピスタチオバター添え」はラズベリー、ストロベリー、ブラックベリー、クランベリーの甘酸っぱさとピスタチオバターのコクのバランスが絶妙な9層に重なったバターケーキです。

フォークで切った時はしっかりとした固さがあるのですが、口の中に入れるとふわっとやわらかい食感でなんとも不思議な感覚です☆ 648円

◆スタンダード

「スタンダード」シリーズの『【360°】ダブルチーズ』は半球状のニューヨークチーズケーキに、湖のようにそそいだ瑞々しいフロマジュブランとクリームチーズを使ったイタリアンメレンゲのレアチーズケーキは2種類のチーズケーキが味わえてなんとも贅沢。

一番下のクッキー生地の部分も香ばしくアクセントになっています♡ 594円

* * *

バター好きにはたまらない、「BUTTER STATE’s(バターステイツ)」は新しさと王道感がちょうどいいバランス(お値段も!)なので、味に厳しい先輩方にもギフトとしても喜んでもらえそう! これから自分用と手土産用にと大活躍してくれそうな予感です♡

銀のぶどう「BUTTER STATE’s(バターステイツ)」
4⽉14⽇(⽔)⻄武池袋店・4⽉16⽇(⾦) ⼤丸東京店に常設店が連続グランドオープン!

公式サイト

オンラインでも購入できますが、なんとオンラインショップスタートと同時に即完売に。現在は4/23以降のお届け分の予約を受付していますよ♡

オンラインショップ

※文中の表示価格はすべて税込価格です

手土産姉ちゃん 大雄寺幹子

女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。

職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。

以来、20年以上最低でも週に3回以上(多いときは週5日)はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。(現在も金額は日々更新中!)

365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。


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