バラエティ豊かに全13種類♡【ウェスティンホテル】2020クリスマスコレクション

「ウェスティンホテル」の“クリスマスケーキ”を紹介。シェフオリジナルケーキから定番人気のストロベリーショートケーキまでバラエティ豊かな全13種がラインナップ!! チョコレートアドバイザーの西村裕子がお届けします。

チョコレートアドバイザー　西村裕子

お家クリスマスが華やかに♡「ウェスティンホテル」2020年クリスマスコレクションはバラエティーに富んだ13種類

2020年10月1日(木)より、東京・恵比寿にある「ウェスティンホテル東京」のクリスマスケーキの予約が開始。今年は「UNITED at HEART」をテーマとした、シェフオリジナルの新作ケーキから、定番のストロベリーショートケーキまで、全13種類のラインナップが揃います。今年は少人数で楽しむのに嬉しいサイズの「プティノエルコレクション」が種類豊富に登場！

「ウェスティンホテル東京」のバラエティ豊かなクリスマスケーキコレクションをご紹介します！

◆ベリーショートケーキ

▲ベリーショートケーキ／￥13,000（限定10台）※アルコール使用

スポンジとクレームシャンティ、そしてホワイトチョコレートのムースに苺やベリーを重ね、側面にはホワイトチョコレートの飾りをあしらったショートケーキは、ラズベリー、苺、ブルーベリー、カシスなどのベリーがふんだんにトッピングされ、見た目にも華やかな一品。

◆パリブレストピスタチオ

▲パリブレストピスタチオ／￥13,000（限定10台）※アルコール使用

香ばしくローストしたピスタチオとフレッシュピスタチオのクリームをリング型のシュー生地でサンドしたパリブレストは、まるでクリスマスリースのよう！ピスタチオの風味が存分に堪能できる濃厚で香ばしい味わいと、ピスタチオクリームとともにサンドされた甘酸っぱいラズベリージャムとビターチョコレートがアクセントとなった一品。

◆フォレノアール

▲フォレノアール／￥13,000（限定10台）※アルコール使用

グリオットチェリー入りのチョコレートクリームとホワイトババロアを、キルシュをたっぷりしみ込ませたチョコレートスポンジケーキで交互に10層重ねた一品。フォレノワールの表面にチョコレートを吹きかけたデコレーションは、まるで森の中の切り株のよう！チェリーと香り高いキルシェの香る大人の味わいなので、お酒とショコラがお好きな方にオススメなケーキです。

◆クリスマスミナルディーズ

おひとりさまからふたりで楽しむのにピッタリな小さめサイズで登場した今年の「プティノエルコレクション」は、バラエティ豊かな6種の味わいが揃います。

▲写真左より
・オレンジケーキ＆マロンクリームモンブラン仕立て／￥2,900
オレンジと紅茶のバターケーキに和栗のマロンクリームをふんだんにあわせて仕上げた、オレンジと紅茶、栗のハーモニーが楽しめる風味豊かな一品。

・ラズベリーとチョコレートのケーキ／￥2,800
なめらかな口当たりのチョコレートムースに木の皮をイメージしたチョコレートをあしらったクリスマスケーキは、ビターチョコレートと相性の良いラズベリーの甘酸っぱさがアクセントになった一品。

・ブラウニー＆ヘーゼルナッツムースのノエル仕立て／￥2,700
くるみがたっぷりと入った濃厚なブラウニーに、ヘーゼルナッツのプラリネ香るチョコレートムースを重ねた、ナッツ好きにはたまらないチョコレートケーキ。

・ミルクチョコレートとビターチョコレートブッシュドノエル／￥2,800
優しい風味のミルクチョコレートと大人の味わいのビターチョコレートでつくられた2層のムースをブッシュ・ド・ノエルスタイルに仕上げた一品。

・ピスタチオと苺のダックワーズ／￥2,900
ピスタチオのバタークリームとフレッシュの苺をピスタチオのダックワーズでサンドしたケーキは、クリスマスカラーが華やかなピスタチオ好きにはたまらない一品。

・ガトーショコラ＆クレームブランのノエル仕立て／￥2,700
まるでテリーヌのような濃厚なガトーショコラに、ホワイトチョコレート風味のクリームをたっぷりとトッピングしたチョコレートケーキは、シンプルながらもストレートにチョコレートの味わいが楽しめ、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ。クリスマスだけといわず定番にしてほしいくらい、お気に入りの一品です。

どれにしようか迷ってしまう魅力的なラインナップですが、小さめサイズなので1種だけでなく2種3種と買って、食べ比べを楽しめるのもこのコレクションの魅力です。

◆クリスマスミナルディーズ

▲クリスマスミナルディーズ／￥12,000

いろいろなケーキをちょっとずつ楽しみたい方には、今年初登場した「クリスマスミナルディーズ」がオススメ！苺のミニタルト、タルトショコラ、モンブラン、レモンケーキ、シュークリーム、マカロン、カップティラミスなどバリエーション豊かな小さなケーキが32個もアソートされた豪華なスイーツセットです。

◆他のラインナップはこちら♪

・パリブレスト／￥5,400 ※アルコール使用（写真：左上）

・ストロベリーショートケーキ／￥5,100 ※アルコール不使用（写真：左下）

・モンターニュネージュ／￥5,400 ※アルコール不使用（写真：右）

写真左上から、濃厚なプラリネクリームとアーモンド香るカスタードクリーム、そしてミニエクレアをリング型のシュー生地でサンドした「パリブレスト」、左下イチゴピューレ入りのクリームをサンドし、純生で仕上げた毎年人気の「ストロベリーショートケーキ」、チーズスフレの生地の上にフロマージュブランのクリームをのせ、生クリームとヨーグルトクリームで仕上げた「モンターニュネージュ」も、見逃せない人気のクリスマスケーキたちです。