センスがいいと褒められるバレンタインチョコはコレ♡
カカオ豆からチョコレートができるまでの全工程を一貫して行う、ビーントゥーバー専門店「Minimal（ミニマル）」。2019年12月で5周年を迎え『Bean to Bar のアップデート』をテーマにトレンドからカルチャーへ変化し進化させた商品を開発！ バレンタインに向けて1月上旬より販売開始となる新商品を紹介します。
「Minimal（ミニマル）」では、カカオ豆本来の香りを表現することにこだわり、産地や農法により香りや味わいが全く異なるカカオ豆の個性を“チョコレート菓子”でも楽しませてくれています。
◆チョコレートサンドクッキー
▲チョコレートサンドクッキー 各種1箱 ￥432、4個セット ￥1,728、8個セット ￥3,465（全て税込）
まずご紹介するのは、Bean to Barの魅力が詰まった一口サイズの「チョコレートサンドクッキー」。ハイカカオのチョコレートを使用した素朴な食べやすいクッキー生地に、カカオの産地と焙煎や挽目など製法による風味の違いが楽しめるチョコレートをサンド。
同じ産地のカカオ豆でも製法を変えるとこんなに風味が変わるの？ という“Bean to Bar”ならではの世界観が手軽に楽しめる、美味しく楽しいチョコレートサンドクッキーです。ぜひ食べ比べを楽しんでみて！
◆アーモンドチョコレート
▲アーモンドチョコレート ￥1,296（税込）
『こんなの待ってました！』と思わず声を上げてしまったほどの「アーモンドチョコレート」は、カカオ豆とアーモンドのザクザク感が共演した一品。
カカオ分80%のハイカカオなビターな味わいとアーモンドの香ばしさ、Minimalならではのチョコレートのザクザク感など一度食べたらクセになる味わい！ 小腹が空いた時のおやつタイムやお酒のおつまみにもピッタリなので、男性にも喜ばれること請け合いです。
◆Minimal Works：Makers 2020
▲Minimal Works：Makers 2020 ￥5,940（税込）
Bean to Bar好きは必見の、シーズン毎に販売されている「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」の作品集「Minimal Works：Makers 2020」が今年も登場！
今年のテーマは「Makers（つくり手）」による Life with “Good” Chocolate の食べるガイドブックで、産地や製法を様々に組み合わせた6種類のチョコレートに、それぞれのつくり手がつくり出すチョコレートの味わいや楽しみ方をわかりやすく記載したリーフレットが付いた商品です。
もっともっとBean to Barを知りたい！ Bean to Barって何？ という方にもオススメのスペシャルな一箱になっていますよ。
◆生ガトーショコラ -Valentine’s day-
▲生ガトーショコラ -Valentine’s day- ￥3,510（税込） ※オンラインショップ限定
しっとりとなめらかな食感が楽しめるグルテンフリーな、「生ガトーショコラ」も登場！ 生ナッツのような香りのハイチ産カカオ豆とメープルバターを使った濃厚な味わいと、豊かな香りが楽しめる一品。
いずれもMinimalだからこそできる、チョコレートの新しい味わいを知れるオリジナリティ溢れるものばかり！ チョコレートがお好きな方、グルメな方へのバレンタインギフトとして贈ってみてはいかがでしょうか。
Minimal –Bean to Bar Chocolate-
チョコレートアドバイザー 西村裕子
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
