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LIFESTYLE

2019.05.19

【コストコ】人気商品ロティサリーチキンをアレンジ!「トマト煮込み」で節約時短♡

コストコお悩みあるあるを解決して、コストコの活用術を伝授! 今回は、コストコ人気上位商品【ロティサリーチキン】使ったトマト煮込みをご紹介します。

【コストコマニア】がお悩み解決!|量の多い食材もまるっと使い切る工夫

コストコのイメージ調査をしたところ、意外とお悩みがあることが判明。そんなお悩みを解決しながら、みなさまにコストコの魅力を伝えていきます♡ 今回は、商品の内容量が多すぎて1人だと買いづらい! といったお悩みは簡単にできるちょっとの工夫が解決への道。

【目次】
コストコ人気商品を更に美味しくするアレンジ術!
【ロティサリーチキン】を使い切りレシピ #3「トマト煮込み」
【コストコのロティサリーチキン】の優秀ポイント

コストコ人気商品を更に美味しくするアレンジ術!

【コストコのロティサリーチキン】編

「商品1つ1つの量が多すぎて、家族連れでもなければパーティの予定もない私が行っても大丈夫なの?」というコストコお悩みあるあるを解決すべく、コストコ人気商品の使い切りレシピを考案中…。使い切るだけじゃなく、美味しく最後まで食べきれるアレンジをお届け♪

さて今回は、前回の炊き込みご飯に引き続きコストコのロティサリーチキンを使った嬉しい時短レシピをご紹介していきます!

【ロティサリーチキン】を使い切りレシピ #3「トマト煮込み」

トマト煮込み・作り方

[材料]
・コストコのロティサリーチキン(1/4)
・トマトホール缶(1缶)
・玉ねぎ(小さめのもの1個)
・エリンギ(2株)
・しめじ(1株)
・ローリエ(1枚)
・にんにく(1かけ)
・有塩バター(10g)
・酒(大さじ2)
・コンソメ/塩/こしょう/砂糖/醤油(各小さじ1)

◆step 1. 冷凍保存していたチキンを1袋使います

冷凍保存していたチキンを1袋使います

今回は、大きめに残っているチキンを使うと良い!(つくるものによってチキンを使い分けれるように、ある程度部位や大きさで分けておくと使いやすいです♡)

この真空状態を保てるラップ【プレスンシール】もコストコで購入した便利グッズ!

◆step 2. 材料はコレだけ!

材料

今回はしめじとエリンギできのこ盛りだくさんにしてみましたが、トマトテイストはどんな食材とも相性がいいのでお好みでアレンジを楽しんでみてください♡

◆step 3. にんにくとバターでスタートダッシュは良い香り

にんにくをバターで炒める

オリーブオイルを引き、みじん切りしたにんにくで香りづけ。そこにバターを投入。いい香りからスタートするレシピは楽しい!

◆step 4. チキン・玉ねぎ・きのこを仲良くドーン

チキン・玉ねぎ・きのこを入れて炒める

チキンはもう火が通っているのでさっと熱を通したら、素早く玉ねぎときのこ類を一気に入れちゃってください! 焦げないように気をつけながら玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。

◆step 5. ホールトマト、鮮やかにダイブ! 調味料たちも一緒に。

ホールトマト、鮮やかにダイブ! 調味料たちも一緒に煮込む

ホールトマト缶はトマトを1個だけ残してあとは全部フライパンに投入! フライパンの中でトマトを潰しながら煮立たせていく。そこにお酒・コンソメ・塩・こしょう・砂糖・醤油を入れて一緒にグツグツ。全体がトマトと馴染んでまとまったら完成♡

◆step 6. 残したトマトでオシャレに格上げ!

ロティサリーチキンを使い切りレシピ「トマト煮込み」

フライパンからお皿にトマト煮を移し、残しておいたトマトを同じフライパンで軽く火を通して温める。最後にそのトマトを存在感たっぷりにトッピング! パセリをふりかけたら【コストコのロティサリーチキン】を使ったトマト煮の完成!

火が通ったチキンを使っているのでとっても時短レシピ。トマトで煮込んだチキンは柔らかく、また違った美味しさを楽しめます。

【コストコのロティサリーチキン】の優秀ポイント

見た目もとっても映えるのでパーティー用に買ったチキンを少し切り分けて、もう一品! なんて洒落たこともできます♡

そして、このトマト煮アレンジも効くんです。パスタと和えても良し、ご飯と絡めてチーズを溶かせばトマトリゾットにもなる、本当に…できる子なんです! お家でまったりいろんなアレンジを楽しむのもいいですね♪

「本当に一石何鳥だよ〜!」と思うのでした…♡

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