ドライフルーツを水で戻した「フォンダンウォーター」。香港ではホットで飲むのが当たり前！
ドライフルーツを水で戻したフォンダンウォーターが注目されていますが、本場香港は冷たい水分はほとんどとらないのが当たり前。乾物を煎じていただくのが漢方ですが、ドライフルーツも漢方になるのです。
ドライフルーツが体にいい4つの理由
1.体を冷やすと言われるフルーツも、ドライフルーツになると体を温めると考える。そのもののパワーも上がる
2.季節（旬）が関係ないので、1年中いただける
3.小さくなって収納しやすい、保存ができる
4.皮まで、丸ごといただける
フルーツ漢方としてドライフルーツを煮出した、HOTフォンダンウォーターになると、さらに利点は増えて…
漢方的なフルーツの効能をもつ、温かい水分がとれる！
1日に不足分の1.2Lの水分を補給する必要があります。「どうせ飲むなら、温まっておいしいものを！」というのが欲張りな香港人。フルーツ漢方的なお得度をプラスして水分をとるのが賢い、ということになりました。
ドライパイナップルは脂肪燃焼パワーも二日酔いにも効果あり！
フルーツ1品のみ（単体）として考えると、例えばパイナップルなら、唾液を増やす作用があります。唾液が増えることで、喉の渇きを癒やします。
消化促進、下痢止め、利尿作用、めまいや倦怠感の軽減、また、高血圧、二日酔いにも効果が期待できます。
パイナップルフォンダンウォーターの作り方
ドライパイナップル3枚（約10〜15g）を鍋に入れ、700mLの水を注ぎ火にかける。沸騰したら弱火にして、10〜15分煮出すこと（またはガラス製の魔法瓶に500mLのお湯を入れ、3時間以上）
詳しい用法や、それぞれのフルーツの漢方的効能は、『温まって、おいしい フォンダンウォーター』楊さちこ／著（小学館）をチェック！
初出：しごとなでしこ
