簡単なのに腹もちがよく栄養たっぷり！
平日に仕事に集中していて、気づけば20時…。お腹は空いたけれど、コンビニ弁当ではなく、自炊で栄養を考えた食事をしたい！ そんな日につくっている、私のリアルな夕食レシピです。
【準備するもの】
・刺身
・アボカド
・カットサラダorミニトマト
・あとのせもち麦
・お好みのドレッシング
刺身はその日の体調やスーパーの品揃えを見て、以下の3種類から選ぶことが多いです。
(1)マグロ：高タンパクで鉄分ビタミンB6なども含まれています
(2)サーモン：アスタキサンチンやビタミンDなどを含んでいます
(3)ハマチ：DHA・EPAなどのオメガ3脂肪酸を含んでいます
私は刺身を柵で購入していますが、カット済みのものを使うとさらに時短＆洗い物を減らせます。特に疲れている日は、カットされたものを選ぶこともあります。
そして、上から「あとのせもち麦」をかけることで食物繊維をプラス。腹もちもアップできます。
味付けは鎌田醤油の「サラダ醤油」や「だしぽん醤油」をかけています。
いただきものをきっかけに使い始めたのですが、さっぱりしているのにまろやかで、疲れた日でも箸が止まらないおいしさにハマり、何度もリピ買いしています！
特別なものは何もいらないので、ぜひ自分のお気に入りの組み合わせを探してみてください。
Oggiコアブレーンとは…働く女性の等身大の視点や言葉でお気に入りのことやものを紹介する専属読者ブロガー
