【クラブハリエ】BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE
今回は、バームクーヘンが人気の「クラブハリエ」から登場した新商品「BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バームショコラ ド ヴォヤージュ）」をご紹介。2025年1月8日から関西地域で先行販売され、新食感のバームクーヘンとして瞬く間に話題となったこの商品。1月30日からは全国の店舗で販売が開始され、多くのスイーツファンの注目を集めています！
「クラブハリエ」は、滋賀県近江八幡市に本社を構える洋菓子ブランド。特にバームクーヘンが代表的な商品として知られています。品質の高さと独自の製法で、信頼できる手土産ブランドとしてたくさんのファンを獲得。今回ご紹介する新商品「BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バームショコラ ド ヴォヤージュ）」という名前は「旅するバームクーヘン」という意味で名付けられ、伝統と革新の精神を受け継いだ一品となっています。
「BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バームショコラ ド ヴォヤージュ）」は、特別なレシピで焼き上げたバームクーヘンを熱風で乾燥させ、サクッと軽い口当たりに仕上げています。その後、4種のチョコレートをブレンドしたショコラをほどよく染み込ませ、サクサクとした新食感とカカオのほろ苦さ、豊かな香りを実現。数年間の試作を経て開発された商品は、生地とチョコレートのバランスが絶妙!!
開発の背景としては、1973年にバームクーヘンの製造販売を開始して以来「より長くバームクーヘンを楽しんでいただきたい」という構想を20年以上抱えてきた中で、バレンタイン催事への出店などで力を入れている「チョコレート」との組み合わせを考え、新たな商品を生み出すことに成功。グランシェフの山本氏を中心に試行錯誤を繰り返し、チョコレートをほどよくバームクーヘンに染み込ませた唯一無二の軽い口当たりを実現。サクサクとしたバームクーヘンの新食感とそこに染み込ませたチョコレート…、まさにクラブハリエの伝統と革新が融合した新しい商品なのです。
一般的なチョコレートバームクーヘンは、しっとりとした食感が主流のものが多いですが、「BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バームショコラ ド ヴォヤージュ）」はサクサクとした軽い食感が特徴。バームクーヘンに染み込んだ贅沢チョコレートの甘さとほろ苦さのバランスもたまりません。また、通常のバームクーヘンの日保ちは1週間程度のところ「BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バームショコラ ド ヴォヤージュ）」は、約1ヶ月間の保存が可能で、手土産や大切な方への贈り物にもぴったりです！
【詳細】
クラブハリエ
BAUM CHOCOLAT DE VOYAGE（バーム ショコラ ド ヴォヤージュ）
〈販売店舗〉
・クラブハリエ日本橋三越店
・クラブハリエ羽田空港店
・クラブハリエ舞浜イクスピアリ店
・B-studio池袋東武店
・B-studio横浜高島屋店
〈価格〉
6個入：1,782円（税込）
12個入：3,510円（税込）
18個入：5,184円（税込）
大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
もちろん美味しいものに目がなく、スイーツ以外に肉マニアとしても寄稿。
