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LIFESTYLE

2021.11.23

これ何の花? 答えは… 冬が旬のアノ野菜!〈野菜の花クイズ〉

野菜を知っていても、その野菜の花を知らない人も多いはず。今回はピックアップするのは、冬に旬を迎える野菜の花です。

この花は何の野菜?

コンビニのおでんに目移りしてしまう季節がやってきました。ホクホクのおでんは、体もあったまるし、栄養抜群でヘルシー! みなさんはどんな具が好きですか?

今回冬に旬を迎える野菜の花をピックアップするのですが、その野菜は「好きなおでんの具ランキング」で上位にランクインする、あの食べ物です。

問題です。この花は何の野菜か知っていますか?

正解は、「大根の花」です!

正解は、大根の花でした。大根の食べるところに似た白い花を咲かせるんですね。科名はアブラナ科です。

(c)Shutterstock.com

1年中スーパーで買える大根。代表的な品種である「青首大根(あおくびだいこん)」の旬は12月〜2月頃とされ、国内流通量はなんと9割! 大根の冬の野菜と言っていいですね。旬の大根は白くて、やわらかく、みずみずしいのが特徴。味わいも甘いです。スーパーで選ぶときの参考になりそうですね!

大根は、おでんのように煮込んだり、漬物にしたり、大根おろし、大根サラダ、ひき肉と炒めても美味しい万能の食材。レシピを検索するとたくさん出てきます。1本買えば、さまざまレシピで活躍してくれるので、コスパも良し! たくさんアレンジして美味しく食べたいですね。


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