便利な電気調理家電でおうちごはんを楽しもう
ボタンを押すだけで、コトコトととろ火で煮込む調理ができちゃうすぐれもの。それが今回紹介するバイディームの「薬膳マルチポット」です。
薬膳の本場・中国で生まれた便利な電気調理家電。特徴はグツグツと沸騰させる機能だけでなく、保温70℃を2時間キープでき、煮込みや煮出しも10分、30分、90分と、ボタンを押すだけで簡単に操作できるところ。
見張っていなくていいからラクちん
コトコトとろ火で煮込むお料理って、鍋から目を離せないからと心配で敬遠しがち。そんなときにこそ、電気調理家電が活躍します。朝の身支度を整える時間や夕飯の準備中にもう一品といった、ちょっとしたスキマ時間を利用してお料理が楽しめます。これは手抜きではありませんよ。便利な家電は、時間に追われる現代の忙しい女性に自分の時間を作ってくれる強い味方です。そして、なによりも毎日のご飯タイムをグッと豊かにしてくれます。
「毎日の献立を考えることも、薬膳のひとつです」そう語るのは、薬膳アドバイサーのタナカトウコさん。薬膳というと難しいイメージがあるかもしれませんが、スーパーなどで簡単に手に入る身近な旬の食材を使って簡単に作れちゃうレシピを聞いてきました！ 薬膳の効果効能とともに紹介します。
体の内側からポカポカあたたまる！ あさりとチーズの朝がゆ
【材料 2人分】
米：0.5合
水：500ml
あさりむき身：60g
酒：大さじ2
塩：ひとつまみ程度
トッピング：パルメザンチーズ、ブラックペッパー、ミニトマト、豆苗をお好みで
【作り方】
1. バイディームのマルチポットに、洗ったお米とあさりのむき身、酒、塩をポットにいれて水を注ぎます。
2. 30分のスイッチとスタートボタンをポチ。アラームが鳴ったら塩で味を調えて、トッピングを乗せたら完成です。
【薬膳の効果効能】
日本では風邪をひいたときに食べるイメージが強いお粥ですが、中国や香港では、理想的な朝食としてお粥が好まれ、日常的に食べられているんです。
このレシピはリゾット風にアレンジしていますが、さっぱりと味わいたいときはトッピングなしでもOK。あさりの旨みでおいしくいただけます。あさりは女性に不足しがちな鉄分が豊富。薬膳的には貧血のほか、情緒不安定な時にもおすすめな食材と言われているそうです。朝からパワーが湧いてくる栄養満点のレシピですね！
味付けは白だしだけ！ 少量でもおいしく作れる「おでん」
【材料 2人分】
大根：輪切り2～4カット
好きなおでんのタネ：適宜
白だし：50mlを目安に調整
水：400mlを目安に調整
【作り方】
バイディームのマルチポットに、輪切りした大根と水（分量外）を入れて、10分のスイッチとスタートボタンを押します。
アラームが鳴ったら茹で汁を捨てて、ゆで卵、おでん種、白だし、水、アルミホイルの落し蓋をして、30分ボタンとスタートボタンを押し、ほったらかしにしておくだけで、味がしみこんだおでんの完成です。
【Point】1～2人前の少量でもおいしく作れる
少量でもとっても美味しく作れるうえに、味付けも白だしだけとシンプルなのが嬉しいポイント。大根などの根菜類は、弱火でコトコトと煮ることで、甘みやうまみが引き出されます。
【薬膳の効果効能】
大根とこんにゃくはお腹の調子を整える働き、鶏卵は心とからだに潤いを与える働き、練り物の材料のタラは疲労回復に、つみれの材料のアジやイワシは脳を健康に保つ働きがあるのだそう。
家飲み女子会やパーティーシーンが盛り上がる♡ あま～いチョコレートフォンデュ
【材料】
刻んだチョコレート：100g
生クリーム・牛乳：各大さじ3
季節の果物：お好みで
【作り方】
1リットルの水をいれたマルチポットにインナーポットをセットして、なかにチョコレートと生クリーム、牛乳をいれて沸騰ボタンとスタートボタンを押します。本当にこれだけ。
アラームが鳴ったら、チョコレートを溶かすようにゆっくりかき混ぜて、フォンデュを楽しみましょう。ひと口サイズにカットした旬の果物を串にさして、湯煎でとろとろになったインナーポットのなかのチョコレートにからめれば出来上がり。
気の合う友人やご家族とテーブルを囲むシーンにぴったりなスイーツですね。チョコレートを溶かすとき、湯煎のボウルがずれて水が入ってしまったり、加熱しすぎて分離してしまったりと、失敗がつきものですが、インナーポットをつかった湯煎なら、失敗することなく、簡単にチョコレートを溶かすことができます。
【薬膳の効果効能】
それからチョコレートに含まれるカカオは、むくみを防ぎ、顔のくすみや目の下のクマを解消してくれる働きがあるそう。ビタミンが豊富なフルーツにディップしていただくことで、女子力もアップしちゃうかも。今年のクリスマスは、お部屋でのんびり過ごしたくなる逸品。
手軽にマネしたいヘルシーでおいしい薬膳料理が体も心も癒してくれる
コトコト煮込むお料理や憧れの丁寧な手作りスイーツも時短＆簡単に叶えてくれる便利な『薬膳マルチポット』。忙しいと、ついつい体調管理がおろそかになってしまいますが、スーパーで旬の食材を選ぶときに、ちょっと自分のカラダに語り掛ける気分で、お買い物を楽しんでみては？
働き盛りの女性の食生活を「薬膳マルチポット」がきっとサポートしてくれます。ボーナスが入ったら、ぜひチェックしてみてくださいね。
取材協力／株式会社アントレックス、薬膳アドバイザー・タナカトウコさん
朝岡真梨
世界50か国200都市を超える海外旅行の経験をもとに、各地のグルメや観光スポットの魅力を紹介している。最新のIT機器に関する取材も多く、女性目線からの分析が得意。キャラクターや英語にも明るく、コピーライティングの分野では他業種に関わっている。 旅行先ですったもんだした体験や主婦業をラクして乗り切るヒントを綴っている「遊んでばかりのスナフキン」が人気。Instagram：@yans_publisher Twitter：@Yans_Publisher
