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LIFESTYLE

2018.07.16

旬のグレープフルーツ、果肉を全部食べる方法、知ってる?

甘酸っぱさが魅力のグレープフルーツ。スプーンでほじほじしなくても、コツを知っておけば果肉をまるごと食べれるんです!

グレープフルーツの果肉をきれいに切り分ける方法

1.皮と果肉表面の薄皮は、ナイフを果肉の外側に入れてそぎ落とす

皮と果肉表面の薄皮は、ナイフを果肉の外側に入れてそぎ落とす

2.薄皮に沿って一片ずつナイフを入れていく

薄皮に沿って一片ずつナイフを入れていく

キレイになれる旬の食材「グレープフルーツ」

さわやかな甘みと酸味を持ち、スイーツとしてはもちろん、肉や魚、野菜ともよく合うグレープフルーツ。

豊富に含まれているビタミンCにはコラーゲンの生成を促進し、メラニン色素沈着を予防する、美肌効果が期待できます。ビタミンCはまとめて身体に蓄積できない栄養素なので、こまめに摂取するのがおすすめ。

夏バテで身体が疲れやすく、紫外線で肌疲れが気になるこの時季に、積極的に摂りたい成分です。


教えてくれたのは…料理&フードスタイリスト
袴田尚弥さん

雑誌、広告などを中心にレシピ開発、スタイリング、商品コーディネートを手がける。果物や野菜を丸ごと楽しめるゼリーのレシピブック『果物と野菜のゼリー』(グラフィック社)が発売中。

レシピブック『果物と野菜のゼリー』

撮影/岡田佳奈
コンテンツ提供元:協和 fracora(フラコラ)

初出:しごとなでしこ


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2022.06.26

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発売中のOggi7月号P.95に掲載の右と中央のモデルカットで価格とブランド名の誤りがありましたので、訂正いたします。右モデルの手に持ったジャケットの価格は「¥27,940」ブランド名は「アンクレイヴ ホワイト」になります。中央モデルの肩掛けしたジャケットの価格は「¥20,900」ブランド名は「アンクレイヴ スタンダード」になります。
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