【第１回】食事を見える化する

最新の健康法やエクササイズ、スーパーフードなど、美容やダイエットにまつわる情報は常に更新され続け、その度にあらゆることを取り入れてきた人はたくさんいるはず。

でも、続かなかったり、目に見えた効果を実感できなかったりと、さまよっている方が多いのではないでしょうか。

鍼灸師の若林理砂さんは、そんな人達こそ東洋医学の知恵である「養生」を実践して欲しいと言います。「養生」とは、病気にかかりにくくなる生活習慣のこと。食事・休養・運動の三本柱をしっかり立てることで、体も心も病気にかかりにくい状態をつくり、不調を改善していきます。

一見シンプルで当たり前のことのように思えますが、毎日実践することで「２週間で５kg減った！」「以前より体力・気力が充実している」「むくみが改善された」など効果を実感している方がたくさんいます。

今回は、若林さんに「養生」の基本を解説していただきました。

働く女性にとって無理のない範囲で実践できるものばかりなので、是非参考にしてみてくださいね。

「どうしてそんなに食べてないのに体重が増えるんだろう？」

って、みなさん言うんですけれど……無意識のうちにちょっとずつ食べているんです。そして、栄養バランスが偏っている。

まずは毎日自分が何を食べているか認識するために、
食べたものを写真に撮ってみてください。

１日分の食事の写真を見返したとき、「やだ、私こんなに食べてる」と実感する方が多いはずです。

あれ、職場でこんなにおやつを食べている……

お昼は炭水化物ばっかりだな……

居酒屋だと野菜を全然食べてないかも…

など、食事を見える化することで、自分でも気づいていない自分の姿が見えてきます。

養生で何より大事なのは食事です。

“バランスのいい食事”を心がけること。

だからといって、オーガニックの素材にこだわったり、手間ひまかけたり、特別なことはしなくていいんです。

“バランスのいい食事”とは、

・体を作るもとになるタンパク質＝肉、魚、卵、大豆等

・体を動かすエネルギーになる炭水化物＝ご飯、パン、麺類、いも等

・体の調子を整えるビタミン、ミネラル＝野菜、果物等

毎食これらを適切な分量食べるようにします。

分量の目安は、両手のひらを合わせて１杯分が野菜（加熱した場合は片手１杯分）。タンパク質は指をのぞいた手のひら１枚分。炭水化物は両手の中にすっぽり収まる大きさの茶碗に１杯が目安です。

今の食事を写真に撮ってみると、炭水化物や動物性タンパク質を摂りすぎている方が多いはず。

野菜不足とわかっていても、意識しないとなかなか難しいかもしれません。

外食の場合は特に野菜不足になりがちでしょう。

できれば毎食分量もバランスよく食べてほしいのですが、もし１食でうまくいかなかったら次の食事で取り返してもいいんです。

お昼に野菜が足りなかったら、夕食では野菜を多めに。

凝った食事にする必要はありません。

無理のない範囲でバランスの良い食事を摂ることは可能です。

ちなみに私の朝ごはんはうどんが定番です。

お肉とお野菜、温かいスープとうどん。一皿で完結して楽なんです。

ごはんと味噌汁、パンとスープ、いろいろ試した結果、手間がかからずバランスもいいうどんにたどり着きました。

お昼は昨晩の残りを活用したお弁当

夜はお鍋や鉄板焼きが多いです。

何品も作る必要がなく、一度に野菜もタンパク質も炭水化物も摂取できるので効率的。時間をかけずにバランスの良い食事をすることは難しくないので、是非みなさんにも真似していただきたいですね。

【ポイント】

食べたものを写真で記録し”見える化”。自分の食事量やバランスを把握する。

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