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LIFESTYLE

2022.05.31

海外で人気の朝食「ペスト・エッグ」って? たまごとアレをのせるだけなのに神ウマ♡

Tik Tokで人気の朝食レシピ「Pesto Eggs(ペスト・エッグ)」。その手軽でおいしい、ヘルシーなメニューを紹介します。海外在住経験をもつライターhazukiが、インスタをはじめとするSNSで注目のキーワードを紹介するコラムです。

ライター hazuki

Tik Tokでバズり中! 朝食にピッタリなコレ、知ってる?

バジルのソース、ペストを使ったグリーンが鮮やかなレシピがTik Tokでバズり中!

その名も、Pesto Eggs(ペスト・エッグ)。とっても簡単で朝食にピッタリなコレをご存じですか?

◆作り方はとってもカンタン! アレンジも自由!

ペストとは、イタリア語で「砕かれた・すりつぶされた」を意味する言葉で、いわゆるペーストのことですが、バジルを使ったペーストであるペスト・ジェノベーゼを指すこともしばしば。Pesto Eggsは、このバジルソースと卵を使ったトーストなんです。

「でも、ジェノヴェーゼソースって、作るのが面倒なのでは?」

確かに、ソースから手作りするには多少の手間がかかります。それなら、市販のジェノベーゼソースを使えば手軽でカンタン! 日持ちもするのでコスパも良いです。

Pesto Eggsは、ジェノベーゼソースで目玉焼きをつくるのがポイント。それをトーストに乗せるだけのシンプルなレシピなのです。シンプルなだけに、お好みの野菜やスパイス、チーズなどをトッピングするなど、アレンジも自在!

@andigoweee

こちらは、マルチグレインの入ったサワードウブレッドを使ったPesto Eggs。ガーリックで風味付けし、フェタチーズとアボカドをトッピングし、レモンを絞ってさわやかな仕上がり!

@paankj

こちらは、アボカドトーストにPesto Eggsを乗せ、ディルをトッピングしています。ライムを添えて初夏にピッタリな朝食に!

@the_foodie_kitchen

こちらは市販のジェノヴェーゼソースを使ったもの。フレッシュバジルとトマトがあざやかで、栄養バランスも良さそうです!

バジルは、その香りや味わいだけでなく、胃腸の働きを助けたり、自律神経を整えたり、アンチエイジング効果も期待できると言われています。手軽においしくヘルシーなPesto Eggs、ぜひ試してみてください。


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