見た目も味わいもスペシャルな大人のリッチパフェ
表参道ヒルズが、2021年11月11日(木)～12月25日(土)、「OMOTESANDO HILLS CHRISTMAS 2021」を開催。本館の吹抜け大階段には、100本のリユース管楽器で装飾されたサステナブルなツリーを設置し、クリスマスを祝います。
期間中の目玉企画として、12月26日(日)までの期間、施設内の飲食店8店舗にて「ご褒美パフェ」と題した期間限定のパフェメニューが登場！ 各店舗が世界各国をテーマに、趣向を凝らした贅沢パフェを提供します。
それぞれ提供時間や提供数量が異なるので、お出かけ前に特設ページをチェックして！
▲37 ローストビーフ（本館3F）
9種類のフルーツをつかったハワイアンパフェ ￥1,980
アサイーボウルをアレンジした、ハワイ気分を存分に味わえるパフェ。9種類のフルーツをふんだんに使用した鮮やかな見た目が特徴です。
▲バール ア ヴァン パルタージェ（本館3F）
洋梨とピスタチオムース、フォアグラアイスのパフェ ￥2,100 ※1日限定10食
洋梨を丸ごとひとつ使用し、フランス食材のフォアグラを使ったアイスやマカロンをピスタチオムースに合わせた、パリをイメージしたパフェ。ジンを使用した柚子ソースをかけて、酸味もプラス。
※お酒が含まれています
▲ゴールデンブラウン（本館3F）
苺とマスカルポーネのショートパフェ ￥1,650 ※1日限定10食
アメリカンな雰囲気の店内で提供される、苺好きにはたまらない“萌え断”パフェ。苺マスカルポーネアイスに加えて自家製の苺ブラマンジェ、マスカルポーネクリームと苺のピューレで甘さと酸味の絶妙なバランスを味わえます。
▲築地玉寿司 ささしぐれ（本館3F）
茶碗プリンパフェ ￥700 ※1日限定5食
和風テイストに仕上げたお寿司屋さんの自家製プリンパフェ。茶碗蒸しの製法で作ったふんわりなめらかな舌触りのプリンに、抹茶アイス・白玉・小豆・黒蜜・栗甘露煮をトッピングしました。
▲フラテリパラディソ（本館3F）
Zuppa Inglese（ズッパ イングレーゼ）単品￥1,950、ワインペアリング付￥2,500
イタリアの伝統的なデザート「ズッパ イングレーゼ」をパフェ風にアレンジ。深紅色のリキュール「アルケルメス」に浸したビスコッティとマスカルポーネを使用したカスタードクリームの内側に、たくさんのベリー類を忍ばせた、スパークリングワインとの相性も抜群の一品。
※お酒が含まれています
▲ワインショップ・エノテカ＆バー（本館3F）
ポートワインのアフォガードパフェ フォンダンショコラを添えて ￥1,650 ※1日限定10食
サクサク食感のグラノーラの上にバニラとピスタチオのアイスクリームを合わせ、濃厚な味わいのフォンダンショコラをのせた温かくとろけるパフェ。「ポルトガルの宝石」と呼ばれるポートワインをたっぷりとかけて、味の変化を楽しめます。
※お酒が含まれています
▲コスメキッチン アダプテーション（本館B2F）
ピスタチオとラズベリーのウィンターリッチパフェ 単品￥2,398、アッサムティー付￥2,695
イタリアをイメージしたヴィーガン＆グルテンフリーのスペシャルパフェ。自家製のピスタチオクリームやピスタチオアイスクリーム、ラズベリージャムをメインに、甘酸っぱくヘルシーに仕上げています。
▲インパーフェクト（同潤館1F）
洋梨香るショコラパフェ ￥1,100
洋梨のジュレとチョコレートにインパーフェクトの人気商品を掛け合わせ、一口ごとに食感の変化が楽しめるパフェは南米をイメージ。ジュレの洋梨には、傷がついたり生産調整で捨てられる果物を使用し、食品ロスの削減にも取り組んでいます。
☆「ご褒美パフェ」の詳細はこちらから
