コメダ珈琲のサステナブルブランド【KOMEDA is □】にあのデザートが！
こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。
昨年、東京・東銀座にオープンしたコメダのサステナブルな新業態ブランド「KOMEDA is □（コメダイズ）」。
「KOMEDA is □（コメダイズ）」はコメダが昨年毎日じゃなくても週に一度、月に一度でも動物由来の食品を控えて環境に寄り添ってみるという「地球とくつろぐ」ことを目指して作られたお店。
地球にも環境にも優しい環境負荷の少ない〝プラントベース（植物由来）〟という食スタイルを通して『お肉を休む日』を提案しています。
店内のメニューは材料の製造過程についても厳しくチェックし、安心安全の信頼のおけるものしか使用していないそう。
植物由来100%「プラントベース シロノワール」
2021年7月15日から、新商品「プラントベース シロノワール」880円（税込）が発売開始！
コメダの大人気看板デザート「シロノワール」は、元々「コメダイズ」にはないメニューで、お客様からプラントベースの「シロノワール」をぜひ販売して欲しい！ とリクエストを受けて出来た商品。
開発に約1年の期間をかけて原材料を全てプラントベースとした「プラントベース シロノワール」を完成させました！
植物性原料でおいしいデニッシュパンが出来るよう試行錯誤を重ね、従来の「シロノワール」とほとんど変わらないように、メープルシロップやソフトクリームがしっかり染み込むよう、コメダの自社パン工場の職人がデニッシュ生地を手作業で折りたたみ64層に仕上げています。
ヘルシーで優しい！ だけど変わらない満足度♡
サイズは「ミニシロノワール」とほぼ同じくらいの大きさ。
デニッシュパンの上には、ミルクの代わりに豆乳で作ったソフトクリームとラズベリーが♡（本家のシロノワールには、さくらんぼが載っています。）
サトウカエデの樹液100%のメープルシロップの味も自然の優しい甘さに心もほっこりしちゃいます。
口どけの良さと、なめらかさがアクセントになった生成り色のソフトクリームは豆乳の優しい味わいでいつものソフトクリームとはまた別の魅力が！
サクサクしっとりのデニッシュパンとの相性も抜群です。
プラントベースだとちょっと、さっぱりしていて物足りないのかな〜？ と思いながらいただいたのですが、そんなことは全くなく味も食べ応えもしっかりしているのでご安心を！
このプラントベースの「シロノワール」が食べられるのは今の所「KOMEDA is □（コメダイズ）」だけなので、銀座に行かれた際は、ぜひ味わいに行ってみてください！
【詳細】
「KOMEDA is □ 東銀座店」
所在：東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア 1F
TEL：050-5872-6273
プラントベース シロノワール
価格：880円（税込）
手土産姉ちゃん 大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
