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LIFESTYLE

2019.09.07

実はベルギーのワッフルは2種類ある!? 日本のドゥバイヨルで食べられます♡

実はベルギーのワッフルは、2種類。ショコラコーディネーター®の市川歩美さんがおすすめする、ドゥバイヨルのワッフルを紹介します。

ショコラコーディネーター® 市川歩美

ドゥバイヨル 丸の内本店で食べられるベルギーのワッフル

こんにちは。ショコラコーディネーター®の市川歩美です。みなさん、ワッフルは好きですか?? 私は、ベルギー取材にいくたびに、現地のワッフルを食べるのが楽しみにしているほど好きです(今年も取材に行くかも)。

この秋から、東京で、ベルギーの有名な2種類のワッフルが、ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店で味わえます。テイクアウトできるカジュアルなワッフルもあって、おすすめですよ。

◆ベルギーのワッフルその1「リエージュ風」

まず、ベルギーには有名な2種類のワッフルがあるということをご存知でしたか?

ひとつめは「リエージュ風」。ワロン地方の都市、リエージュ生まれのワッフルです。ほどよい甘さで、小さめサイズ。持ち歩いて食べやすいのも特徴です。

日本のドゥバイヨルでは、よりカジュアルでこんなスタイルに!

▲リエージュ風ワッフル チョコレート 297円(税別)※ほかにもフランボワーズ、キャラメルがあります。プレーンは241円(税別)

持ち歩きやすいように、棒つきになっていて、アイスキャンディみたい♡

ぱくっと味わえるボリュームも、ちょっとおなかがすいたときにGOOD。発酵バターの香りが広がるリッチな味わいです。

▲かわいい焼き印

◆ベルギーのワッフルその2「ブリュッセル風」

そして、もうひとつのベルギーワッフルは「ブリュッセル風」。

こちらも有名です。ベルギーの首都ブリュッセル生まれで、特徴は控えめな甘さと、カリッとふわっと、軽い食感。形は長方形です。

▲ブリュッセル風ワッフル ドリンク付き(コーヒーまたは紅茶)1350円(税別)

ドゥバイヨルでは、オリジナルのチョコレートソースと、バニラアイスクリーム、生クリームが添えられます。これは、ベルギーのグランプラス広場にある、ドゥバイヨル グランプラス店と同じレシピなんです。

ちなみに、次の写真は、私が去年の秋、ドゥバイヨル グランプラス店を訪れたときの、ワッフル。

あー、なんだか、このワッフルをいただいていたら、丸の内にいながら、ベルギーを思い出してきました。ブリュッセルの街を歩いていると、あちこちでワッフルが売られ、甘い香りに誘われます。

ドゥバイヨルでは、リエージュ風の棒つきワッフルは、テイクアウトのみの提供なので、お仕事途中や、お買い物途中におすすめです。コーヒーもテイクアウトできるのでご一緒に。

オーダーすると、目の前で焼かれるワッフルが見えてワクワク!

気分にあわせて、2タイプの有名なベルギーワッフルを楽しんでください。

ドゥバイヨル
※ワッフルは、丸の内オアゾ店限定です

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。


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