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LIFESTYLE

2019.09.06

調理用品メーカーに聞く!【冷凍餃子】をお店のようにおいしく焼く方法

調理用品メーカーの和平フレイズと、大阪王将 公式通販 楽天市場店に、冷凍餃子を上手に焼くコツについて教えていただきました!

誰にでもできる失敗しにくい冷凍餃子の焼き方

栄養バランスも抜群で老若男女から愛される餃子。でも、一から具を作って包むのは少し面倒……。そんなときは、冷凍餃子を活用しましょう♡

今回は、和平フレイズから発売中のスキレットライクなフライパン「Dish&Chill(ディッシュ&チル)」を使って、おいしく冷凍餃子を焼くコツをご紹介!

【材料】
・肉餃子… 50個入り(大阪王将よくばり餃子セット)
・水… 80CC

【使用したキッチン道具】
・Dish&Chill(ディッシュ&チル)IH対応オンザテーブルパン26cm
・菜ばし

■1.やや強い中火で1分焼く

熱したフライパンに大さじ1杯より少し多めの油をひき、一度火を消します。(※餃子に水分が付着していた場合、高温の油が跳ねてしまうため)

凍ったままの餃子を並べ、やや強い中火で1分焼き、焼き目を付けます。

■2.水を入れ、蓋をして中火で約4分蒸す

カップ1/2弱(80cc)の水を入れ、蓋をして中火で焼く4分焼き、蒸します。すぐに開けたい気持ちをぐっとこらえて、4分待ちます。

羽根つきにしたい場合は、水の代わりに水溶き小麦粉(水100ccに小麦粉小さじ2杯程度を溶いたもの)を入れればOK!

■3.水気がなくなるまで焼く

最後に蓋を取り、中火で水気がなくなるまで焼き上げます

4分経って裏面を見てみると、きれいな焼き目が付いていました。この後は水気がなくなるまで加熱すれば完成

火を消し、完成したDish&Chill(ディッシュ&チル)をもって、オンザテーブル。取っ手はテーブルに乗せても邪魔になりにくい設計。大皿代わりにも使えるのでとっても便利!

お皿に盛ると、焼き目もばっちり! おいしそう♪

ちなみにIHで調理する場合には、ガスよりも弱めの設定でじっくり焼いてくださいね。

和平フレイズ

大阪王将 公式通販 楽天市場店

トップ画像/(c)Shutterstock


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