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LIFESTYLE

2019.04.18

ボリュームたっぷり! シェアして食べたい♡ 横浜のすごいパフェ発見

バニラビーンズのチョコレートパフェって食べたことありますか? ショコラコーディネーター®の市川歩美さんがご紹介します。

市川歩美

横浜ですごいチョコパフェを発見しました

こんにちは。ショコラコーディネーター®️の市川歩美です。

横浜(馬車道)ですごいチョコレートパフェを発見しました。場所は、横浜赤レンガ倉庫も、ベイブリッジを一望できる海もすぐそばのお店。横浜デートに組み込むべきですよ!

チョコレート専門店「VANILLABEANS(バニラビーンズ) みなとみらい本店」

▲チョコレート専門店「VANILLABEANS(バニラビーンズ) みなとみらい本店」

バニラビーンズ パルフェ

▲バニラビーンズ パルフェ 1,944円(税込) 1日10食限定

こちらが「VANILLABEANS(バニラビーンズ) みなとみらい本店」のチョコレートパフェです。

すごいんです。見た目以上にボリューミー。2人でシェアしても、かなりおなかいっぱいになるはず。ショップスタッフさんによると「3〜4人でシェアしてちょうどよかった」というお声もあるそう!

バニラビーンズ パルフェ

▲近くで見ると、確かに大きい!

広がりのあるグラスに、濃厚アイスクリームがしっかり2スクープどーん、クリームもムースもたっぷり。チョコレート専門店なので、あらゆるパーツが丁寧に厨房で作られていて、チョコの美味しさを堪能できるのも魅力です。

バニラビーンズ パルフェ

気になるパフェの中身をご紹介します。

(下から)チョコがけのフィヤンティーヌとカカオニブがサクサク、ガトーショコラがしっとり、真ん中あたりにノンホモミルクを使ったバニラアイス、チョコレートクリーム、チョコレートアイスと、カカオから一貫製造したチョコレートがひとかけら、チョコレートの飾りが2種。すべてが自家製です。カカオから作られたチョコレートソースも別添えで。

フルーティーなムースに注目して♡

めずらしいものを味わえる、というポイントもあります。それが白くてふんわりしたところ

バニラビーンズ パルフェ

ホイップクリーム? と思いきやそうではなく。ここは、カカオ豆のまわりを囲んでいる果肉を使ったムースです。やさしいフルーツヨーグルトみたいな風味で私はとても好き。

カカオの果肉ってこんな味なの?? と体験してください。このお店は、カカオからチョコレートを作る専門店なので、カカオへのこだわりがあちこちにあります。

スーパーフードとも言われる「カカオニブ」(ローストしたカカオ豆を細かく砕いたもの)がたくさん入っているのもポイント。横浜デートのときは、スプーンを2つオーダー必須。仲良くシェアして楽しんで♡

VANILLABEANS(バニラビーンズ)

パフェのある みなとみらい本店は水曜定休。みなとみらい線「馬車道」駅からあるいて数分です。

バニラビーンズ パルフェ

▲広々した店内でゆっくり横浜チョコパフェタイムを!

市川歩美

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。


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