横浜ですごいチョコパフェを発見しました
こんにちは。ショコラコーディネーター®️の市川歩美です。
横浜（馬車道）ですごいチョコレートパフェを発見しました。場所は、横浜赤レンガ倉庫も、ベイブリッジを一望できる海もすぐそばのお店。横浜デートに組み込むべきですよ！
▲チョコレート専門店「VANILLABEANS（バニラビーンズ） みなとみらい本店」
▲バニラビーンズ パルフェ 1,944円（税込） 1日10食限定
こちらが「VANILLABEANS（バニラビーンズ） みなとみらい本店」のチョコレートパフェです。
すごいんです。見た目以上にボリューミー。2人でシェアしても、かなりおなかいっぱいになるはず。ショップスタッフさんによると「3〜4人でシェアしてちょうどよかった」というお声もあるそう！
▲近くで見ると、確かに大きい！
広がりのあるグラスに、濃厚アイスクリームがしっかり2スクープどーん、クリームもムースもたっぷり。チョコレート専門店なので、あらゆるパーツが丁寧に厨房で作られていて、チョコの美味しさを堪能できるのも魅力です。
気になるパフェの中身をご紹介します。
（下から）チョコがけのフィヤンティーヌとカカオニブがサクサク、ガトーショコラがしっとり、真ん中あたりにノンホモミルクを使ったバニラアイス、チョコレートクリーム、チョコレートアイスと、カカオから一貫製造したチョコレートがひとかけら、チョコレートの飾りが2種。すべてが自家製です。カカオから作られたチョコレートソースも別添えで。
フルーティーなムースに注目して♡
めずらしいものを味わえる、というポイントもあります。それが白くてふんわりしたところ。
ホイップクリーム？ と思いきやそうではなく。ここは、カカオ豆のまわりを囲んでいる果肉を使ったムースです。やさしいフルーツヨーグルトみたいな風味で私はとても好き。
カカオの果肉ってこんな味なの？？ と体験してください。このお店は、カカオからチョコレートを作る専門店なので、カカオへのこだわりがあちこちにあります。
スーパーフードとも言われる「カカオニブ」（ローストしたカカオ豆を細かく砕いたもの）がたくさん入っているのもポイント。横浜デートのときは、スプーンを2つオーダー必須。仲良くシェアして楽しんで♡
パフェのある みなとみらい本店は水曜定休。みなとみらい線「馬車道」駅からあるいて数分です。
▲広々した店内でゆっくり横浜チョコパフェタイムを！
ショコラコーディネーター® 市川歩美
チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。
おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。
チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。
