チョコレートを知り尽くした有名シェフのショコラスイーツ専門店が京都に登場
チョコレートを知り尽くした江口和明シェフのイマジネーションをもとに『世界中のショコラと洋菓子を気軽に食べてもらえるようなお店を作りたい』という思いから生まれた「Pâtisserie & Café DEL’IMMO（パティスリー＆カフェ デリーモ）」。
国内・海外ともに観光客がたくさん訪れる日本の人気観光地「京都」で、江口和明シェフのつくり出すショコラやスイーツが楽しめるショコラスイーツの専門店「パティスリー＆カフェ デリーモ京都」が2019年2月5日(火)、ジェイアール京都伊勢丹内にオープン。
「パティスリー＆カフェ デリーモ京都」では、京都にゆかりのある抹茶を使用し、和のテイストを取り入れた新しいショコラや、ショコラスイーツが揃います。
季節ごとにショコラとフルーツのマリアージュを楽しむことのできる、ラグジュアリーパフェ「メランジュフリュイ」に京都限定版が登場！
▲「メランジュフリュイ KYOTO マツリ」2,484円(税込)
京都店第1弾は、金箔もあしらわれた豪華絢爛なパフェで、選び抜かれたイチゴに合わせるショコラはブロンドチョコレートと香り豊かな抹茶が三位一体の味わいが堪能できます。
添えられた濃厚なショコラ抹茶ソースをお好みのタイミングでかけることで、さらなる味わいの世界が広がりますよ。
中でも注目なのが、京都の素材を使って新たに創り出されたチョコレート「黒抹茶」。漆黒の色合いからは想像できないほど、カカオの味わいの後に抹茶の風味がしっかりと口の中に広がります。
「メランジュフリュイ KYOTO マツリ」の中には、黒抹茶を使ったクリームが入っているので、宇治抹茶アイスやショコラアイス、苺とのマリアージュを楽しんでみて！
この他にも、黒抹茶ショコラを使ったデリーモパンケーキやパフェなど、京都でしか味わえないメニューが揃います。
お土産に絶対買いたいショコラやスイーツも目白押し！
また、お土産としてピッタリなショコラやショコラスイーツにも注目！
舞妓さんの唇をイメージしてつくられた「マイコショコラ」は、艶やかで繊細なリップ型が印象的なショコラ。ゆずのジュレ、抹茶とピスタチオのガナッシュをホワイトチョコでコーティングされています。
海外へのお土産としても喜ばれそうな京都の風景が描かれたショコラや、黒抹茶を使用した京都限定ショコラバーも！
「パティスリー＆カフェ デリーモ京都」は、JR京都駅の西口改札前にあります。観光や出張で京都を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってみて！
【パティスリー＆カフェ デリーモ京都】
所在地：京都市下京区烏丸通塩小路 下ル東塩小路町
JR京都伊勢丹 JR西口改札前 イートパラダイス
営業時間：平日／午前10:00〜午後10:00（L.O午後9:00）、土日祝／午前8:00～午後10:00（L.O午後9:00）
定休日：施設に準じる
チョコレートアドバイザー Yuko
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
現在はチョコレートに関するサイト365chocolats.netを運営するほか、食にまつわる様々な記事をWebメディアへライターとして寄稿している。
