祇園発の餃子専門店「餃子歩兵（ぎょうざほへい）」が銀座に！
食べられる小京都、がコンセプトで、現在、京都の店は最大4時間待ちという行列で知られる祇園発の餃子専門店「ぎょうざ歩兵」。
2011年のオープン以来、舞妓さん、芸妓さんにも愛され、ミシュランガイド京都.大阪版のビブグルマンに3年連続で選出されているという餃子界の名店のひとつ。
ふんわり軽やかな餃子を目当てに行列が絶えない京都の人気店が、東京銀座に12月10日オープン。早速行ってきました！
店名の餃子歩兵の、歩兵（ほへい）は、将棋の駒の歩兵（ふひょう）のように、一歩一歩着実に、たゆみなく歩を進めていきたいという想いが込められているとか。
来年のパリでの出店予定や、餃子歩兵 銀座店のオープンを記念しファッションブランド「BEAMS」がデザインした新ユニフォームの導入など話題性も抜群。
シンプルな野菜いっぱいの餡。皮は薄皮でパリパリ。女性に嬉しい小ぶりなサイズ。人気の生姜ぎょうざはにんにくを使っていないので、食後も安心。
写真手前：生姜ぎょうざ 480円（銀座店）
歩兵と言えば「生姜ぎょうざ」。特製味噌だれとの相性抜群です。にんにくを使用していないので女性の方や接客業の方に人気！
写真奥：ぎょうざ 480円（銀座店）
にら、にんにくの効いたスタンダードな餃子。パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡で、小振りですが満足感あり！
その他：肉味噌もやし450円は、上に盛った味噌をもやしと絡め、お好みでお酢をかけて。ぎょうざ待ちの間に！ 壺きゅうり350円は、ごま油であえた一口きゅうり。生ビールに最高のおつまみです。ポテトサラダ400円は、じゃがいもの風味を活かしたポテトサラダ。ワインと合う♡
このほかに、白ご飯や汁物があります。
カウンターの向こう側で、餡を包んですぐ焼いてくれる。このライブ感もまた楽しい！
生姜餃子には味噌ダレをつけて♡これ、絶対はまります。
◆餃子歩兵 銀座店
東京都中央区銀座8-7-9-1F
平日 17:00～翌3:00（L.O.2:30）、土曜 11:00～15:00（L.O.14:30）・ 17:00～21:00（L.O.20:30）
日曜・祝日休
地下鉄銀座線銀座駅A1出口から徒歩7分
地下鉄銀座線新橋駅1番出口から徒歩6分／JR新橋駅より徒歩6分
HP
初出：しごとなでしこ
