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LIFESTYLE

2018.05.19

知っていると一目置かれます! ザ・キャピトルホテル 東急の「チョコレートケーキ」

ザ・キャピトルホテル 東急で長く愛され続けている由緒正しいケーキ。ショコラコーディネーター®市川歩美がスイーツにまつわるNEWSや甘く美味しいお話をお届け!

名門ホテルのラウンジで伝統のケーキを召し上がれ♡

国会議事堂前駅、溜池山王駅地下直結で、総理官邸、国会議事堂のすぐそば。永田町にあるだけに、政財界の方の利用も多いホテル・ザ・キャピトルホテル 東急。

このホテル3Fのラウンジに伝統のチョコレートケーキがあること、ご存知ですか?

40年以上にわたり愛され続けている由緒正しいチョコレートケーキ

チョコレートケーキ

▲その名も「チョコレートケーキ」650円(税込)

美味しいんです。このチョコレートケーキ。

チョコレートのスポンジとガナッシュが層になってふんわり、しっとり。ほんのりコニャックの香りがアクセントになって、たぶん何度食べても飽きない。

前身の「東京ヒルトンホテル」時代から愛され続けているもの。安里哲也シェフが時代に合わせて若干素材の変えているものの、基本は変わっていません。

2010年から愛されているフランボワーズのケーキ

ショコラフランボワーズ

▲「ショコラフランボワーズ」650円(税込)

このケーキは、2010年の、「ザ・キャピトルホテル 東急」オープン時から定評があります。

ラズベリーの甘酸っぱさが、フランス産のチョコレートとマッチ。チョコレートが濃厚ですっきりとした後味。ヴィジュアルが華やかです。

そしてもうひとつ!

ほうじ茶と洋梨がさわやか! 期間限定の新作ケーキ

テ・ヴェール・トレフィエ

▲「テ・ヴェール・トレフィエ」650円(税込)

ちょうど今販売されている、期間限定の新作ケーキ。

ほうじ茶のホワイトチョコレートムースに洋梨を組み合わせた、安里シェフの力作!

ほうじ茶の香りがふわり…ケーキの中のジンジャーが爽やかなアクセントになっています。清涼感があるので、お食事後にもぜひ。

歴史あるホテルのチョコレートケーキは、3つ全部おすすめです。一度は味わってください!


ザ・キャピトルホテル 東急

「チョコレートケーキ」「ショコラフランボワーズ」が買えるのは(ラウンジでイートイン可)→3Fラウンジ「ORIGAMI」

「テ・ヴェール・トレフィエ」が買えるのは(テイクアウトのみ)→B2Fペストリーブティック「ORIGAMI

初出:しごとなでしこ

ショコラコーディネーター® 市川歩美

チョコレートのジャーナリストとして最新のチョコレート情報に精通。

おすすめ・注目のチョコレートの紹介ほか、関連情報を雑誌、テレビ、ラジオ、Webなどのメディアに提供しながら、メディア・チョコレートブランド・消費者をつなぐ、日本唯一のショコラコーディネーター®として活動。

チョコレート愛好家歴は、5才頃から。本格的なチョコレート愛好家歴約30年。フランスの上質なショコラに1990年代前半に出会って以来、「ショコラのある生活」を豊かにするべく、チョコレート関連イベント、トークショーへの出演、テレビ番組、記事の監修、商品企画なども行う。


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