東京・青梅の自社農場「T.Y.FARM」で生産した無農薬・無化学肥料野菜を使用したメニューを提供する、ファーム直営レストラン「NOZ BY T.Y.FARM（ノズ バイ ティーワイファー/以下NOZ）」が、2017年4月7日（金）、天王洲アイルにオープンします。
「NOZ」は、土や種からこだわって生産した自社の野菜をメインとして使用し、「”Seed to Table”-種から食事まで-」をコンセプトに、東京の”地産地消”を掲げ、有機野菜の生産チームとシェフが連携し、季節の野菜と食材を贅沢に使用した料理を提供。エグゼクティブシェフには、イタリア星付きレストランでスーシェフを務めた経歴をもつ西田浩隆が就任します。
緑黄色野菜の王様と呼ばれるほど栄養価の高いケールをふんだんに使用した『カーリーケール シーザーサラダ/￥800（税込）』をはじめ、皮付きのままパリッと焼いた琉球ロイヤルポークと柔らかく甘みの強い黒田五寸人参を組み合わせた『琉球ロイヤルポークのポルケッタと黒田五寸人参/￥1,400（税込）』など、オーガニック野菜を使用した健康的な料理をカジュアルに楽しめます。
食事のほか、旬の野菜や季節によって味と香りが変わるこだわりの生ハチミツ、グルテンフリーのスイーツなどの販売も。
東京で作られたこだわりの野菜を、思う存分堪能してください！
[NOZ BY T.Y.FARM（ノズ バイ ティーワイファーム）]
☆2017年4月7日（金）オープン
●所在地：東京都品川区東品川2丁目2-43
東京モノレール、りんかい線「天王洲アイル駅」から徒歩約5分
JR 品川駅 港南口から徒歩約15分
●営業時間・定休日：9:00～21:00 / 年中無休※年末年始を除く
ランチ 11:30～15:30 / 平均予算1,000円（税込）
ディナー 18:00～21:00 / 平均予算3,000円（税込）
●お問い合わせ：03-6433-1126
