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LIFESTYLE

2021.11.02

ヴィーガン向けもワンコ用も! 美味美麗なクリスマスケーキと最新ピンクアフタヌーンティーニュース【コンラッド東京】

「コンラッド東京」のアフタヌーンティーとクリスマスケーキを紹介します。20年来、週3回以上はデパ地下に通い続けるマニア・手土産姉ちゃんこと、大雄寺幹子さんによるおすすめ手土産ブログ。

ピンクジュエリーやパールがテーマの、乙女心くすぐるスイーツたち♡

こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。

いつも洗練された味と見た目、完成度の高さで楽しませてくれる、「コンラッド東京」のアフタヌーンティー。今回は、11月1日(月)からスタートする、ピンクジュエリーやパールをテーマにした「ウインター・ビジュー」アフタヌーンティーとクリスマスケーキの発表会にお邪魔してきました!

◆「ウインター・ビジュー」アフタヌーンティー

▲こちらの写真は2人前。実際はこちらにスコーン2種がつきます。

まずは、アフタヌーンティーから! 思わずわぁ〜っ♡ と歓声があがったプレートには、ベビーピンクやエクリュカラーの繊細でかわいいいスイーツとセイボリーが!

今回のアフタヌーンティーでは、TWG Tea社のお茶を提供しており、ドリンクだけでなく、紅茶を使用したメニューも登場。

・ルイボスティーパンナコッタ バラとライチのゼリー(左)

バニラブルボンティーというTWG Tea社のルイボスティーを使用したパンナコッタの上に、甘酸っぱいカシスゼリー、サクサクのホワイトチョコレートのパフ、ほんのりピンクのライチゼリーが重なっています。色々な食感が楽しめて優しいお味。大人上品なグラデーションカラーも素敵です。

・ズワイガニと百合根 アサリのジュレ(右)

隣のセイボリーは、百合根を使用した真っ白な濃厚ムースとアサリ出汁の効いたジュレ。上にはズワイガニと蟹味噌が合わさった濃厚なトッピングがのっていて美味です。

・バニラとラズベリーのカップケーキ(左)

プレーンなカップケーキの中にフレッシュなラズベリーが隠れている、甘酸っぱさがアクセントの一品。上のクリームやきらきら光るアラザン、エディブルフラワーのデコレーションが女子ゴコロをくすぐります♡

・フォアグラテリーヌとパンペルデュ(右)

こちらのセイボリーは、米粉を使用したロールのパンペルデュと濃厚フォアグラテリーヌ、爽やかなオレンジコンフィチュールが相性抜群。白胡椒香るミルクパールのトッピングがゴージャスです。

・レモンガナッシュ オレンジムース(左)

美しいドレスのような見た目は、食べるのが勿体無くなるほど! 酸味の効いたレモンガナッシュタルトの上には、パール風のコーティングが施されたオレンジムースのボールがのっていて、本物の真珠のよう。柑橘の爽やかさが口の中に広がります。

・いちごとホワイトチョコレートのムース(右)

チョコレートのサブレ生地の上には、優しい甘さのいちごとホワイトチョコレートのムースが。甘酸っぱい赤いラズベリーがポイントになっています。

・セップ茸のアランチーニ 白トリュフの香り(左)

鼻に抜けていくセップ茸の芳醇さと白トリュフの香りが贅沢なライスコロッケ。衣のぶぶあられと黒ゴマの香ばしいサクサクの食感がたまりません。

・バラのマカロン(右)

バラの香りが漂うジュエリーのようなマカロン。中にはバニラクリームと野ばらのジャムが挟まっています。雪の結晶を型どったホワイトチョコレートが冬気分を盛り上げてくれます。

◆コンラッド・ベア

コレクションしているファンも多い、季節ごとに変わるコンラッド・ベアもクリスマスバージョンに衣替えです!

28階のラウンジでは、TWG Tea社の紅茶を始め約20種類の飲み物を2時間好きなだけ楽しめちゃいます!

冬の“ヌン活”は、プリンセス気分が味わえる「ウインター・ビジュー」でいかが? 友達とピンク&白のドレスコードで集まって盛り上がるのもいいですよね。

ワンちゃんからヴィーガンの人まで楽しめるクリスマススイーツ

続いては、ワンちゃんからヴィーガンの人まで嬉しいクリスマスケーキ&スイーツを紹介!

◆ノエル・フレーズ

▲直径12cm、6,500円

コンラッド東京と言えば、毎年人気のノエル・フレーズ! ジュエリーBOXから溢れるようなベリーがたまらない、フォトジェニックなショートケーキです。

あまおう、ブルーベリー、ラズベリーなどが贅沢に使われクリスマス気分を一気に盛り上げてくれます。外側のBOXに見立てた部分はホワイトチョコ。中はきめ細やかで、しっとりしたスポンジケーキが3層に。

間には上品な甘さのホイップクリームとあまおうのスライスが。ベリーの香りが口の中いっぱいに広がります。

◆ラポストール

▲直径15cm、7,300円

「第1回グランマルニエ杯コンクール」(2021年)にてペストリーチームの小野瀬遵シェフが準優勝を獲得したケーキをクリスマスケーキにアレンジ。グランマルニエをたっぷり使った大人のケーキです。

外側にはグランマルニエが香るなめらかな口当たりのマスカルポーネのムース、中にはグランマルニエたっぷりのピスタチオのスポンジ、フレッシュでジューシーなオレンジのジュレ、ジャスミンが香るクリームの断面にもうっとり。

◆フルール・ド・C ヴィーガンケーキ

▲直径15cm 4,000円

卵や乳製品などの動物性食材を一切使用せずに作られた、ヴィーガンクリスマスストロベリーショートケーキ。アーモンド入りの米粉のスポンジはしっとりなめらかで、メープルシュガーを使用した豆乳クリームは優しさを感じつつも洗練された味わいに仕上がっています。

クリスマスリースをイメージしたフルーツのデコレーションや豆乳クリームで作られたポインセチアもかわいい♡

◆パウズ・クリスマス ドッグ用ケーキ

▲直径12cm、3,000円

そして今回見逃せないのが、ワンちゃんも一緒にクリスマスを楽しめる、ドッグ用のクリスマスケーキ。バナナケーキを豆乳とメープルシュガーのクリームでコーティングし、フルーツや野菜、そしてボーン型のサツマイモがキャッチー。9月から始まった愛犬と一緒に宿泊できるプランで客室で一緒に楽しむことも♡

* * *

ケーキの受け取りは12月1日(水)〜26日(日)と長めなので、ホテルでアフタヌーンティーを楽しんだ後に、帰りに予約したケーキをピックアップしてお家でクリスマスパーティーやワンちゃんと一緒に宿泊して客室でゆっくりなんてプランもオススメです。

【コンラッド東京】
「ウィンター・ビジュー」アフタヌーンティ

期間:2021年11月1日(月)~12月26日(日)
時間:毎日11:00~16:30 ※2時間制
場所:28階バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金:
スタンダードアフタヌーンティー
1名様6,500円(11月1日~11月30日)
1名様7,500円(12月1日~12月26日)

コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様7,800円(11月1日~11月30日)
1名様8,800円(12月1日~12月26日)

コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー
1名様10,500円(11月1日~11月30日)
1名様11,500円(12月1日~12月26日)
※階段式のプレートと乾杯のグラスシャンパーニュ一杯付き。

アフタヌーンティーの予約はこちらから

クリスマスケーキの予約はこちらから
※予約期間:2021年9月16日(木)~12月23日(木)

手土産姉ちゃん 大雄寺幹子

女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。

職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。

以来、20年以上最低でも週に3回以上(多いときは週5日)はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。(現在も金額は日々更新中!)

365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。


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