夏にぴったり！ ハイアット セントリック 銀座 東京のNAMIKI667スイーツ
こんにちは、手土産姉ちゃんこと大雄寺幹子です。今回はハイアット セントリック 銀座 東京、NAMIKI667で提供されている期間限定の夏にぴったりな絶品スイーツをレポートします！
NAMIKI667では、今が旬！ の桃とコラーゲンなどをたっぷり使ったデザートプレートのほかに、銀座のレトロな雰囲気とハイアット セントリック 銀座 東京のモダンでスタイリッシュな世界観との組み合わせが今っぽ懐かしいヴィーガンクリームソーダが楽しめます。ちなみにクリームソーダは銀座発祥と言われているんですよ。
桃がたっぷり楽しめるデザートプレート！
桃のデザートプレートに揃うのは、コラーゲンやローズ、ハイビスカスなどがたっぷり入っているスイーツ。夏のお疲れ肌にも良さそうです☆
ペストリーシェフの大澤隆一さんは、美味しい＋αが提供できないか？ を常に考えて作っていて、そのこだわりのスイーツたちはトレンドをしっかり抑えつつもギルトフリーなのも嬉しいところ！
写真奥から時計回りに紹介します。
◆桃のソルベとエルダーフラワーのジュレ
こちらは、エルダーフラワーのゼリーの上にコラーゲンたっぷりのハイビスカスゼリー、桃のコンポート桃のシャーベットがのったスイーツ。冷たくてさっぱりとした口当たりが楽しめます。
◆桃のチーズケーキ
桃のチーズケーキの一番下には、ベイクドチーズケーキ、その上にきめ細やかでなめらかなレアチーズクリームと赤モモジュレの入っています。チーズケーキ好きには大満足な一品です。
◆桃のコラーゲンゼリー
フルーティーでぷるんぷるんの柔らかい食感がポイントの桃のコラーゲンゼリー。コラーゲンがたっぷり入って美肌効果も期待出来そうです！
◆桃のムース
桃ムース文句なしにかわいい！ ピンクのハイビスカスと桃のムースも美味しい。中に隠された赤すぐりのジュレ味に変化をつけてくれています。トッピングのハートを逆さまにすると、ハートにも見える!? そんな赤いチョコレートもかわいいんです♡
◆桃のシュークリーム
NAMIKI667内でテイクアウト販売されている人気のシュークリームの桃バージョンが登場！ クッキーシューの上にはひまわりの種がちりばめられていて、サクサク香ばしい食感はクセになります。オーガニックシュガーを使ったなめらか贅沢なカスタードクリームも美味♡
◆桃のショートケーキ
桃のショートケーキは、カステラ生地をイメージで作られたスポンジ生地が使用されています。しっとりふわふわで、中に入った桃のコンポートと生クリームとの相性も抜群！ ちょこんと真ん中に乗っているのはコラーゲン入りの桃ゼリーも最高です。
◆桃タルト
最後に真ん中にあるのは、アーモンドクリームの入ったタルトの上に甘酸っぱい赤桃ジャム、桃のムースをゼリーで覆ったツヤツヤ、キラキラの桃タルト。桃の酸味と甘さが一度に楽しめちゃいます。
どれも食べ応えがあるものばかり！ ひとつひとつが大きめサイズなので、お腹を空かせて行くことをオススメします！
ヴィーガンクリームソーダが美味しい！
レトロなブルーの水玉模様のグラスにスイカの爽やかな甘みと、隠し味で使われている岩塩がまさにスイカに塩を振ったような懐かしい味のセントリックもいただきました。
▲1,650円（税込）
上に乗っているアイスクリームは、手作りでココナッツとかぼちゃのヴィーガン仕様。普通のバニラアイスクリームにも変更で来ますよ。さくらんぼが2粒載っているのもかわいいですね♡ 大変美味しくいただきました！
NAMIKI667のスイーツはどれも逸品ばかり
他にも、ライチの上品な甘さにミントでフレッシュさを加えた、彩り鮮やかなブルーの「トーキョー」、ノスタルジックなローズの香りに、ミニローズと金箔を飾った贅沢感のある「ギンザ」もラインナップ！ どれも華やかで爽やかな夏らしいので気分や好みに合わせて選べるのも嬉しいところ。
ゆったりしたテラス席で並木通りを眺めならゆったり銀座を楽しむのもいいですね！
【Peach Cake Set（ドリンク付き）】
価格：3,300円（税込）
提供期間：7月1日(木)～8月31日(火)
提供時間：12:00〜17:00（L.O.16:00）
予約はこちら
【クリームソーダ】
セントリック 1,650円（税込）
※上記価格に15%のサービス料がかかります
場所：ハイアット セントリック 銀座 東京3階
店舗名：NAMIKI667
住所：東京都中央区銀座6-6-7
予約／お問い合わせ：03-6837-1300（受付時間10:00〜22:00）
手土産姉ちゃん 大雄寺幹子
女性誌の制作に15年以上携わり、常に情報のシャワーを浴び続けるデザイナー。
職業柄見た目も重要だけど、味が一番大切。「手土産はコミュニケーション」を信条としている。学生時代にデパート地下のお菓子売り場でアルバイトをしたのをきっかけにデパ地下の魅力に取りつかれる。
以来、20年以上最低でも週に3回以上（多いときは週5日）はデパ地下に通うマニア。今までに手土産、お土産、自分へのご褒美に費やした総額は高級外車が買えるほど。（現在も金額は日々更新中！）
365日手土産、お土産、お取り寄せ、自分へのご褒美情報を仕入れ、デザイナーとしての仕事の他、手土産の相談を受ける日々。手土産は貰うのもあげるのも大好きで365日、何かしら甘いものを食べるスイーツマニアでもある。
