2021年バレンタインの新商品がズラリ♡ フランス菓子の老舗「LENÔTRE〈ルノートル〉」
1957年にフランス菓子界の父と称されるガストン・ルノートル氏が創業した、フランス菓子の老舗「LENÔTRE〈ルノートル〉」。2021年のバレンタインで展開される新商品について紹介します。
LENÔTRE〈ルノートル〉とは？
M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を取得した職人が2冠（キュイジニエ・トレトゥール）のギー・クレンザー氏をはじめとする複数のシェフが在籍し、ガストロノミーの概念のもと、ショコラから惣菜に至る、様々な洗練された味覚を生み出し続けている「LENÔTRE〈ルノートル〉」。
それでは、バレンタインの新商品たちを紹介していきます♪
◆ルノートルのスペシャリテ「フイユ・ドトンヌ」
▲ルノートルのスペシャリテ「フイユ・ドトンヌ」￥864（※銀座三越で購入可）
銀座三越にオープンした1号店をはじめ、各地で開催されているバレンタイン催事にて新商品をはじめとする、ルノートルのショコラやスイーツ、焼き菓子の数々が揃います。
◆ルノートルテリーヌ ショコラ
▲ルノートルテリーヌ ショコラ ￥2,376
2021年3月に日本再上陸から3年目を迎え、ついに日仏合作の商品が登場！ フルーティーで力強い酸味と苦みが特長のタンザニア産カカオと、スモーキーさやナッティーな風味のあるメキシコ産のカカオをブレンドした、こだわりのクーベルチュールを使用したテリーヌで、口どけなめらかで濃厚なカカオの風味が楽しめる味わいです。
食べやすいようにカットしたテリーヌをレンジで15秒ほど温めると、よりカカオの風味ととろけるような食感が楽しめますよ！ そのままでも美味しいテリーヌですが、別添のプラリネソースをかけると、ナッツの香ばしさがプラスされて、さらにリッチな味わいに♪
※サロン・デュ・ショコラ東京先行販売〈1月28日(木)～2月3日(水)〉
※サロン・デュ・ショコラ東京終了後
取扱店舗：伊勢丹 新宿店、日本橋三越本店、銀座三越
販売期間：2月5日(金)～2月14日(日)
※2月15(月)以降、銀座三越にてレギュラー商品となります。
※バレンタイン期間終了後は仕様が変更になる場合があります。
◆プラリネ・ガナッシュアソート
プラリネやガナッシュがアソートになったボックスも2個入から24個入まで用意されています。メゾンの代表作「ルノートル・ピスターシュ」は、カカオ豆をよりグレードアップし、良質で希少なタンザニア・西アフリカのチョコレートをブレンドしたビターチョコレートでコーティング。
さらに、2019年フランスで発売したクリスマス商品の素材の組み合わせから出来上がった新作「ピニョン・ドゥ・パン＆ノワゼット」は、プラリネでは珍しい松の実を使用した注目の味わいです。
◆クレープ ルノートル
▲クレープ ルノートル 4本入 ￥1,080
昨年初登場した焼き菓子が今年も登場！ 中でもオススメなのが「クレープ ルノートル」。サクサクっとした繊細なクレープ生地を、カカオの香りとローストしたアロマ漂うダークチョコレートで包んだ、ほろ苦い大人の味わいの「ショコラ・ノワール」と、カカオの風味とまろやかな甘みが絶妙なミルクチョコレートで包んだ、上品で優しい味わいの「ショコラ・レ」の2種類が一箱にアソートされています。
◆キューブ・ルノートル
▲キューブ・ルノートル 5個入 ￥2,592
LENÔTRE〈ルノートル〉のロゴを5面に刻印したフォルムと、華やかな色合いが目を惹く美しいキューブ型のショコラ「キューブ・ルノートル」は、爽やかなイチゴの味が人気のフレイズや新作のユズをはじめ、プラリネとガナッシュがアソートになっています。
販売場所は？
新作のテリーヌやショコラアソートが揃う「LENÔTRE〈ルノートル〉」のバレンタインコレクションは、公式オンラインショップをはじめ、サロン・デュ・ショコラや全国のバレンタイン催事などで展開されるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
※記事内の表示価格は全て税込価格です
チョコレートアドバイザー 西村裕子
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
