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LIFESTYLE

2019.02.20

残業続きのときこそ、ご褒美を! 20:30以降に食べられる【銀座】のリッチパフェ♡

フランス2つ星シェフ ティエリー・マルクス監修の「ビストロ・マルクス」は、「GINZA 4丁目 シメ パフェ」に新たなスイーツメニューを追加!

「GINZA 4丁目 シメ パフェ」に春コレクションが登場

繁忙期ほど残業続き…。ようやく一段落したとき、頑張った自分に最高のご褒美をあげませんか? 今回は、自分へのご褒美にぴったりな「ビストロ・マルクス」の「GINZA 4丁目 シメ パフェ」を紹介します。

銀座四丁目交差点を一望できる「ビストロ・マルクス」では、20時30分以降に「GINZA 4丁目 シメ パフェ」を提供。今回、シェフパティシエ江藤英樹さんによる遊び心を忍ばせた春コレクションが登場しました。

◆国産グレープフルーツのパフェ-高知県・白木果樹園-

高知県・白木果樹園のとても珍しい、国産「ピンクグレープフルーツ」を使用。極上の香りと気品ある酸味、綺麗な果実と濃厚で深みのある味わいに。白ワインのジュレ、マスカルポーネのクリーム、ヨーグルトのソルベ、果肉丸ごと使用したグラニテを添えています。

国産グレープフルーツのパフェ-高知県・白木果樹園-

▲国産グレープフルーツのパフェ-高知県・白木果樹園- 2,200円

◆クープ・ドゥ・フレーズ“あまおう”

福岡県産・“あまおう”をふんだんに敷き詰めてソルベを添えている苺パフェ。中にはたっぷりと詰めた苺と、ゼリー、マスカルポーネのクリームが合わさり、華やかに季節のハーモニーを奏でます。

クープ・ドゥ・フレーズ“あまおう”

▲クープ・ドゥ・フレーズ“あまおう” 2,200円

◆クープ・オ・ヴァニーユ、ラムレーズンのアイス

ブリオッシュを使ったフレンチトーストと、リンゴのキャラメリゼ、胡桃のクランブルとラムレーズンのアイス。スタッフが目の前でメープルシロップを注いでくれます。

クープ・オ・ヴァニーユ、ラムレーズンのアイス

▲クープ・オ・ヴァニーユ、ラムレーズンのアイス 1,600円

◆クープ・オ・ショコラ〜トンカ豆〜

芳醇な香りのエクアドル産カカオ「カミーノベルテ」を使ったムースショコラ、クランブル、ソルベに相性の良いトンカ豆のクリーム、オレンジのコンフィを合わせたパフェ。

クープ・オ・ショコラ〜トンカ豆〜

▲クープ・オ・ショコラ〜トンカ豆〜 1,600円

20時30分以降に提供しているということで、仕事帰りにも行くことができますね。しかも、リッチな値段で自分へのご褒美にぴったり! 給料日に甘いパフェに癒されるのも良いかも♡

【GINZA 4丁目 シメパフェ】
店舗:ビストロ・マルクス
住所:東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
提供時間:20時30分〜22時(L.O.21:30)

※価格は税・サービス料(10%)抜き表示


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