「DIESEL」が展開する「グロリアスチェーンカフェ」では、6月より、素材にこだわったワンランク上の「プレミアムエッグベネディクト（￥1,950/税込）」を提供しています。
プレミアムエッグベネディクトは、通常ではハムにあたる部分を、3ヶ月半熟成させた北海道産放牧豚を使用したパンチェッタにグレードアップ。またソースには徳島県産のお米のみを食べて育った鶏から採れる徳島県阿南市産米卵を使用し、濃厚で白いオランデーズソースに。トッピングにはトリュフオイルとトリュフを使用し、食べる直前に削られる香り高いトリュフがより一層プレミアムな味わいに仕上げます。さらにエッグベネディクトの脇にはクリーミーなトリュフペーストが添えられ、トリュフの風味を2段階で楽しむことができます。
サイドを彩るのは、自家製のビネグレットドレッシングにマカダミアナッツをトッピングした食感が楽しめるサラダと、ニョッキをフライヤーでカリッと揚げトリュフ塩をかけたフライドニョッキ。ブランチにもぴったりなプレミアムな一品です。
グロリアスチェーンカフェを代表する人気メニューのひとつ、エッグベネディクト。暖かい日差しで過ごしやすいこの季節、カフェでリッチな味わいのエッグベネディクトをお楽しみください。
[グロリアスチェーンカフェ渋谷]
東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
03-3409-5670
営業時間：11:30～23:00 (L.O.22:00) 不定休
[グロリアスチェーンカフェ心斎橋]
大阪府大阪市中央区南船場3-12-9
06-6258-5344
営業時間：11:00～23:00 (L.O.22:00) 不定休
URL www.gloriouschaincafe.jp
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