2022年5月1日(日)から6月30日(木)までの期間限定で、日比谷の帝国ホテル 東京で「ハワイ ハレクラニフェア 2022」が開催されています。今回は、ハレクラニのシェイデン サトウシェフがこのフェアのために書き上げた新作メニューと定番のデザートを、海外グルメに詳しいライターの朝岡真梨が取材してきました。