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LIFESTYLE

2018.06.17

【池ももこの4step kitchen】4工程で完成! さっぱりおいしいワンボウル「冷汁」レシピ

蒸し暑さが続く梅雨時。食欲不振や嗜好が偏ったり…色々と定まりにくいこの時期でも、ちょっとした工夫でカラダの内側からきれいになれます^^ おいしいごはんを食べて-15キロのダイエットに成功した華やか家庭料理研究家の池ももこさんが、簡単おいしく健康美をつくれるオリジナルレシピをご紹介しちゃいます!

池 ももこ

梅雨時期にピッタリ! おいしい健康美のつくり方

本格的な梅雨が到来し、蒸し暑い日が続きますね。こんなときは「さらっと楽しめるさっぱりしたものが食べたい!」など、食の嗜好が変わる方も少なくないのでは?

その一方で、じめじめとしたこの気候に食欲を奪われてしまうこともあるかもしれません。

過去の私はこれを逆手にとってちゃっかりダイエット! なんて思っていたこともありました(笑)。でもたとえそれで少し痩せたとしても、食欲が戻れば結局リバウンド。。食べないダイエットは結果としてきれいになることから遠ざかってしまいます。

食べないという選択は、ただただ代謝を下げて痩せ辛いカラダをつくるだけです。それならば、きちんとカラダが喜ぶおいしいごはんを食べて、理想の健康美ボディをつくっていきましょう!

簡単4step! 出し汁要らずのコクうまスープ

出し汁要らずのコクうまスープ

そこで今回は、ワンボウルで簡単4tsep! ツナ缶を使った「冷汁レシピ」をご紹介^^ 5分以内ですぐにできて栄養たっぷり♡ むくみ解消も期待できる食材もおいしく取り入れた、さっぱりおいしいおすすめレシピです!

レシピはこちら↓

【材料(2人分)】
・絹ごし豆腐…200g
・ズッキーニ…1/6本程度
・ミニトマト…3粒程度
・大葉…5枚程度
☆ツナ缶…1缶
☆味噌…小さじ2
☆水…200㏄
☆すりごま(白)…大さじ1
☆炒りごま(白)…適量
☆黒コショウ…少々

【つくり方】

ズッキーニを薄切り、ミニトマトは2等分、大葉は千切りにする

■step1 ズッキーニを薄切り、ミニトマトは2等分、大葉は千切りにする(ズッキーニには軽く塩を揉み込んでおく)

ボウルで☆を混ぜ合わせる

■step2 ボウルで☆を混ぜ合わせる

お椀に適当な大きさにちぎったお豆腐を入れる

■step3 お椀に適当な大きさにちぎったお豆腐を入れる

水を切ったズッキーニとミニトマト、大葉を添える

■step4 水を切ったズッキーニとミニトマト、大葉を添える

鯖の水煮缶や出し汁を使ったレシピが多い冷汁。でも水煮缶が手に入らなかったり、出し汁をとることすら面倒に感じてしまったり…それで嫌になってしまうのはもったいない! 今回はコンビニでも手に入るツナ缶を使い、出し汁がなくてもコクのあるレシピを考えました^^

生のズッキーニには、水分代謝を促してカラダのむくみを取り除く作用がたっぷり! さらにお味噌やお豆腐のイソフラボンパワーで、ホルモンバランスを整えて潤いのある素肌や髪、バストアップ効果などの嬉しい効果も…♡

理想のボディバランスに近づくためには…

栄養たっぷりの冷汁から得られる効果効能はもちろんですが、カラダに良いから食べるという発想を忘れるくらいおいしいレシピです^^

無理して何かを減らしたり、過剰に取り入れたりするのではなく、心から楽しめるお食事を続けていく工夫をしていきましょう。それこそが、リバウンドせずに理想のボディバランスに近づける大きなポイントですよ♪

簡単おいしいごはんで心もカラダも満たされて、健康的な美しさを育んでいきましょうね!

〜きれいとおいしいはつくれる〜

池ももこの4step kitchen

池ももこ “きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen代表

お米もまともに炊けなかった「料理オンチ」の状態から、独学で料理をスタートして料理の道へ。自炊を習慣化できるようになると、運動はゼロ・スイーツなどの甘いものも我慢せずに食生活の改善のみで-15キロのダイエットにも成功する。そんな自身の経験から、おいしく食べてきれいになる華やかフード&スイーツメソッドを確立。※華やか=彩り・見栄え・栄養バランスが自然と整うビューティーフード&スイーツ。数々の料理やスイーツを、たった4stepでおいしく華やかに作れることに定評がある。現在は料理教室の傍ら、ビューティーフードスタイリストとして、料理番組への出演、企業でのフード&テーブルスタイリング、大学機関や飲食店のメニュー提案・監修、雑誌へのレシピ提供、イベント講師を務めるなど幅広く活動中。自作のビューティーフード&スイーツ、簡単華やかレシピなどはInstagram:@i.momokoからチェックできます。料理教室の日程はブログ→こちら その他についてはホームページ→こちらへ☆ぜひ遊びにいらしてくださいね^^


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※Oggi8月号74ページに掲載の商品クレジットに誤りがありました。眼鏡¥43,000(アイヴァン 7285 トウキョウ〈アイヴァン 7285〉)の価格は、正しくは¥44,000(税抜き)です。お詫びして訂正いたします。

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