美しいパフェとエキゾチックなボンボンショコラ
世界中から選び抜いた良質のカカオ豆を使い、カカオ豆の焙煎から商品化までを一貫して行うビーントゥバーチョコレートショップ「ショコラティエ パレ ド オール」。ショコラティエの三枝俊介シェフが、今年旅した「インド」にインスパイアされた新作のパフェとボンボンショコラが登場しています。早速ご紹介しますね！
◆パフェ インスピレーション インディア
ショコラティエ パレ ド オールの直営サロンでは、季節ごとにテーマを変えたパフェが楽しめるのですが、今夏のテーマは「インド」。
▲パフェ インスピレーション インディア 2,150円（税抜）
『パフェ インスピレーション インディア』と名付けられた、今回の新作パフェも趣向の凝った構成で、運ばれてきた瞬間に「わー！」と感嘆の声が上がるはず！
パフェの構成が詳しく書かれたカードも用意されているので、これを見ながらいただくとさらに美味しさが増しますよ♡
蓮の花をイメージしたホワイトチョコレートの飾りの中にはマンゴーソルベが！ まるで萼（がく）のよう！ こんな華やかな花の飾りチョコレートがのっているパフェ、テンション上がりますよね〜！
その下にはチャイのアイスクリーム、ラッシーのソルベにロータスティーとスパイスのジュレが盛られ、真ん中はインド産カカオのチョコレートとスパイシーなナッツのカリッとした食感がアクセントに。
ココナッツライム風味のホワイトチョコレートクリームとフレッシュマンゴーで爽やかにフィニッシュ。インドをイメージした素材とチョコレートが、絶妙なバランスでパフェに仕上げられています。
インドの魅力がギュギュッと詰まった『パフェ インスピレーション インディア』。ぜひ味わってみてくださいね！
【パフェ インスピレーション インディア】
価格：2,150円（税抜）
販売期間：2019年6月28日(金)〜9月5日(木)
販売場所：ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店
◆インスピレーション インディア
インドの旅からインスパイアされ作られたのはパフェだけではありません！
インドをショコラで感じられる味わいが12粒も詰まった、夏の新作ショコラ「インスピレーション インディア」もご紹介しましょう。
パッケージも美しい「インスピレーション インディア」には、一つとして同じ味わいがない12種類のボンボンショコラが詰まっています。
気になる内容はと言いますと、インド産カカオ（ビター70%）、インド産カカオ（ミルク40%）、カリー風スパイス、ガサムマサラ、ラッシー、インド産ジャスミン茶、ダージリンファーストフラッシュ、マサラチャイ、ココナッツライム、スパイス、インド産ウィスキー、マンゴーとバリエーション豊かな12種類。
いずれのショコラも、インド産のカカオ豆を使って作ったビターとミルクチョコレートをベースに、インドで出会った素材や風景にインスパイアされて作られています。
毎日一粒ずつ『今日はどれにしようかな〜♪』と、ワクワクしながら楽しみましたが、インド産のカカオ豆の味わいをシンプルに楽しめるものから、中には『お〜〜〜！！！ 刺激的〜！』という一粒もあったりで、とてもエキゾチックで個性あふれる一箱となっていますよ。
「インスピレーション インディア」は、直営店舗の他、オンラインショップからも購入できます。
ただいま、オンラインショップにて「インスピレーション インディア」を含む、税抜4,500円以上お買い上げの方にパレドオールロゴ入り保冷バッグが1つプレゼントされますよ。ぜひこの機会にチェックしてみて。
【インスピレーション インディア】
価格：3,300円（税抜）
販売期間：6月28日(金)～9月5日(木)
販売店舗：ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店／オンラインショップ／アルチザン パレドオール 清里店・BIS店
HP
チョコレートアドバイザー Yuko
学生時代からアルバイトで稼いだお金で、海外ブランドの菓子類につぎ込むなど、ショコラ愛好歴は20年以上。2011年よりチョコレートに関する情報ブログを運営。
2014年、チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセル氏が講師をつとめた、日本コネスール デュ ショコラ協会認定のシニアアドバイザー（チョコレートアドバイザー）の資格を取得。
